Centre de Formation et d'Apprentissage
spécialisé dans le secteur des Cafés, Hôtels, Restaurants et Divertissements (Casinos, établissement de nuit).

Henriman Formation
le centre de formation professionnelle

De nombreuses formations proposées par notre centre
dans les domaines de la restauration, l'hôtellerie et du monde de la nuit.

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en suivant nos formations professionnelles à Nantes.

Notre Restaurant Pédagogique

Découvrez ci-dessous les dates de nos prochains repas servis au sein de notre Restaurant Pédagogique.

Réservez votre table par téléphone
au 02 28 23 79 85

Restaurant Pédagogique

janvier 2022

lundi 24 janvier
de 12h à 14h

Menu Gastronomique

Amuse Bouche

Feuilleté de façon flammekueche

Foie gras sur son toast

Entrée

Matelote d'Anguille

Plat

Râble de Lapin farci poêlé au riesling, endive braisée et betterave confite

Fromage

Chausson de munster cumin et poivre

Déssert

Mirabelles Jubilées

mercredi 26 janvier
de 12h à 14h

Menu Gastronomique

Amuse bouche

Feuilleté façon flammekueche et Foie gras sur son toast

Entrée

Matelote d'anguille

Plat

Râble de lapin farci poêlé au riesling, endive braisée et betterave confite

Fromage

Chausson de Munster cumin et poire

Déssert

Mirabelles Jubilées

lundi 31 janvier
de 12h à 14h

Menu Brasserie

février 2022

mardi 01 février
de 12h à 14h

Menu Brasserie

mercredi 02 février
de 12h à 14h

Menu Traditionnel

lundi 07 février
de 12h à 14h

Menu Brasserie

mardi 08 février
de 12h à 14h

Menu Brasserie

mercredi 09 février
de 12h à 14h

Menu Traditionnel

lundi 21 février
de 12h à 14h

Menu Brasserie

mardi 22 février
de 12h à 14h

Menu Brasserie

mercredi 23 février
de 12h à 14h

Menu Traditionnel

mars 2022

mercredi 02 mars
de 12h à 14h

Menu Traditionnel

mercredi 09 mars
de 12h à 14h

Menu Traditionnel

mercredi 16 mars
de 12h à 14h

Menu Traditionnel

mercredi 23 mars
de 12h à 14h

Menu Traditionnel

lundi 28 mars
de 12h à 14h

Menu Gastronomique

mercredi 30 mars
de 12h à 14h

Menu Gastronomique

avril 2022

mercredi 06 avril
de 12h à 14h

Menu Traditionnel

mercredi 13 avril
de 12h à 14h

Menu Traditionnel

mercredi 27 avril
de 12h à 14h

Menu Traditionnel

mai 2022

lundi 02 mai
de 12h à 14h

Menu Gastronomique

mercredi 04 mai
de 12h à 14h

Menu Gastronomique

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au 02 28 23 79 85

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