• Certificat de compétences professionnelles (CCP) - 01. Réaliser les travaux préalables au service en restauration
  • Certificat de compétences professionnelles (CCP) - 02. Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande en français et en anglais
  • Certificat de compétences professionnelles (CCP) - 03. Réaliser le service en restauration
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    Centre de Formation et d'Apprentissage
    spécialisé dans le secteur des Cafés, Hôtels, Restaurants et Divertissements (Casinos, établissement de nuit).

    Henriman Formation le centre de formation professionnelle
    avec 98% des apprenants diplômés à la fin de notre formation.

    De nombreuses formations proposées par notre centre
    dans les domaines de la restauration, l'hôtellerie et du monde de la nuit.

    Devenez hôtelier, barman, serveur en restaurant,...
    en suivant nos formations professionnelles à Nantes.

    Titre professionnel serveur en restauration

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    La formation « Titre professionnel serveur en restauration » est proposée à Nantes au sein du centre de formation Henriman Formation.

    Objectifs de la formation

    Dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, il nettoie et met en place les espaces de restauration et les locaux annexes.

    En conformité avec les consignes de l'établissement, le serveur accueille le client dans un langage adapté.

    Il lui donne les cartes et les menus, met en valeur les suggestions du jour et répond aux questions du client avec des informations précises sur les mets, les boissons et les spécialités de l'établissement.

    Il assiste le client dans ses choix, le conseille en s'adaptant à ses besoins et prend sa commande.

    Le serveur sert mets et boissons à table ou au buffet et peut effectuer le découpage de mets simples.

    Il s'assure régulièrement de la satisfaction du client et fait la liaison avec la cuisine.

    Il prépare et encaisse les additions et prend congé du client.


    Le serveur peut être sollicité par le client pour un renseignement d'ordre pratique ou touristique.


    Il communique en anglais au niveau A2 du cadre européen de référence pour les langues étrangères.


    Le serveur en restauration travaille sous la responsabilité d'un maitre d'hôtel ou d'un responsable de salle.

    Il peut être assisté par du personnel moins expérimenté, des commis ou des apprentis.

    L'emploi s'exerce généralement en équipe.


    Le serveur en restauration est en contact permanent avec la clientèle, les équipes de cuisine et de restauration.


    L'emploi s'exerce dans des établissements de type restaurant traditionnel, gastronomique ou à thème, dans des brasseries, chez des traiteurs et dans la restauration mobile comme les bateaux ou les trains.


    Le serveur porte une tenue professionnelle représentative de la profession ou de l'établissement.

    Il travaille en station debout prolongée, assure de nombreuses allées et venues tout en portant de multiples charges.

    Pendant les services, il est soumis à des périodes d'activité soutenue.

    Le niveau sonore de l'environnement peut être élevé.


    L'emploi s'exerce en horaires de jour ou de soirée, en continu ou avec coupures et souvent les dimanches et jours fériés.

    Selon la situation géographique de l'établissement et de l'origine de la clientèle, d'autres langues que l'anglais peuvent être demandées.


    Le travail saisonnier est fréquent.

    Le serveur peut travailler à l'étranger.

    • Certificat de compétences professionnelles (CCP) - 01.

      Réaliser les travaux préalables au service en restauration

    • Certificat de compétences professionnelles (CCP) - 02.

      Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande en français et en anglais

    • Certificat de compétences professionnelles (CCP) - 03.

      Réaliser le service en restauration

    Détails de la formation

    • Formation en présentiel
    • Validation : Titre professionnel serveur en restauration
    • Niveau de formation :
      • en entrée : CAP, BEP
      • en sortie : CAP, BEP
    • Durée de la formation :
      • en entreprise : 1404 h
      • en centre : 416 h
      • hebdomadaire : 35 h
    • Formacode principal : Service salle

    Nos dates de formation

    Notre formation "Titre professionnel serveur en restauration" est proposée aux dates suivantes :

    • Du 02 septembre 2020 au 28 août 2021 (en cours)
    • Du 06 janvier 2021 au 26 janvier 2022 (en cours)

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    N'hésitez pas à nous contacter.

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