Objectifs de la formation
- Réceptionner, contrôler et stocker les denrées nécessaires à l'activité
- Mettre en place les produits et matériels, approvisionner
- Remettre en état les locaux, équipements
- Accueillir le client
- Créer l'ambiance de l'établissement
- Conseiller le client
- Réaliser, créer des boissons
- Facturer et encaisser
- Animer une équipe
- Veiller à la sécurité dans l'établissement
- Intervenir à titre préventif après repérage des conduites addictives et agressives
- Prodiguer les soins de premier secours
Programme de la formation
5 modules indépendants :
- Approvisionnement et mise en place
- Service/vente
- Accueil/animation
- Production
- Prévention/Sécurité/santé